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宜蘭的三星蔥聞名全國，衍生出的「三星蔥油餅」也獲得極大的好評，三星鄉公所為建立品牌認同，向經濟部智慧財產權註冊「三星蔥油餅」台南年菜外帶年菜預購推薦商標獲准，並開放給在地的蔥油餅業者申請掛牌認證，目前已有10家業者通過審查，鄉長黃錫墉昨幫兩家業者掛牌，為通過鄉公所審查的「三星蔥油餅」親自背書。年夜飯台南
開放在地業者申請認證三星鄉公所在前年取得三星蔥油餅商標權，並以「鄉餅」為號召，製作商標掛牌，供在地蔥油餅業者申請，獲准後即可在圍爐餐廳店面或手推車掛上三星蔥油餅的商標牌以供辨別，但要申請的人，必須要使用三星蔥、麵粉、油品等原料，並符合食品認證規範、通過公所農藥殘留檢驗等。
黃錫墉表示，三星蔥是三星鄉的明星農產，自2013年舉辦首屆蔥油餅競賽之後，讓天送埤地區的蔥油餅爆紅，在地業處也順勢開發零售、宅配市場，光是去年就賣出244萬片蔥油餅，產值高達6000萬元，這2、3年另帶動三星蔥體驗農場與觀光工廠的發展，提升農經產值。黃錫墉昨天特別前往位於天送埤的「阿婆蔥油餅」及「何家蔥油餅」舉辦鄉餅商標頒贈揭牌儀式，希望藉著美味的三星鄉餅，促進地方的觀光及經濟效益。鄉長親為2家業者掛牌首家掛上認證標章的「阿婆蔥油餅」業者楊智煌表示，全台灣到處都可以看到有人在賣「三星蔥油餅」，但魚目混珠的卻非常年菜推薦多，如今有鄉公所站出來認證，嚴格檢測所使用的是不是三星蔥，還有農藥檢驗等，這對於消費者以及業者而言，都是一種保障。(中國時報)
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